Kombu Maki
Un ingrédient culinaire pour les jours de fête
Kombu Maki Introduction
Au Hokkaidō, réputé pour être l’un des plus grands producteurs d’algues kombu au Japon, le "Kombu Maki" (昆布巻き) est une spécialité locale. Ce plat consiste à enrouler du saumon, du hareng ou d’autres poissons dans des algues kombu. On utilise souvent le kombu Hidaka, provenant de la région de Hidaka, reconnu pour sa texture douce et faible en fibres. Aujourd’hui, le Kombu Maki se prépare dans tout le Japon et est un mets traditionnel fréquemment dégusté dans les plats du Nouvel An japonais, appelés osechi ryōri.
Ähnliche Videos
les autres informations
- Nom de cuisineKombu Maki
- quartier Hokkaido
- Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale
Hokkaidozone Autres plats
Jingisukan
Hokkaido
Raie mijotée
Hokkaido
Muroran Yakitori
Hokkaido
Kabayaki de Shishamo
Hokkaido
Ruibe
Hokkaido
Œufs de Saumon Marinés à la Sauce Soja
Hokkaido
Cuisine locale/gastronomie localePlats associés
Goheimochi
Gifu
Kujira Mochi
Yamagata
Zaru Tofu
Saga
Holland Yaki
Akita
Yaki Mochi
WAKAYAMA
Zoni aux haricots rouges
Tottori
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale