Dodomèse
Cuisine locale transmise dans la région de Fukuoka à Setouchi
Dodomèse Introduction
Le dodomese est un plat local transmis dans la région de Fukuoka, dans la ville de Setouchi, dans la préfecture d'Okayama. Le Takikomi Gohan est fabriqué à partir d'ingrédients luxueux comme le barazushi, mais la principale caractéristique est qu'il est mélangé avec du vinaigre. À la fin de la période Kamakura, il y avait un ferry pour les bateaux Takase dans la région de Fukuoka, mais du doburoku (doburoku), qui a accidentellement tourné au vinaigre, a été ajouté au riz cuit préparé pour les bateliers Il semble que le riz cuit en versant soit devenu populaire comme étant bon, et le « riz doburoku » a été introduit. Il semblerait que le nom dodomèse soit une conversion de « riz doburoku ».
les autres informations
- Nom de cuisineDodomèse
- quartier Okayama
- Classement culinaire Comté de Donburi
Okayamazone Autres plats
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Classement culinaire
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