Taiho no Chikara Mochi

Taiho no Chikara Mochi Introduction

Taiho no Chikara Mochi (太閤の力餅, Taiho no Chikara Mochi) est une spécialité qui reflète l'histoire et la culture vivante de Miyajima. Son nom remonte à la période de l'an 1587 (époque Tensho), lorsque le seigneur de guerre Toyotomi Hideyoshi ordonna la construction du Senjokaku, un pavillon grandiose destiné aux cérémonies de lecture des sutras. Ce projet colossal mobilisait de nombreuses personnes, et c'est pour nourrir les artisans durant ces travaux que ce dessert a été créé : des boulettes de mochi saupoudrées de kinako (poudre de soja grillé) et sucrées avec du sucre. À l'époque, le sucre était une denrée rare et précieuse, et offrir ces douceurs symbolisait non seulement la générosité de Hideyoshi envers ses ouvriers, mais aussi son prestige. Leur saveur délicieuse et leur pouvoir rassasiant ont fait du "Chikara Mochi" un en-cas apprécié des artisans, lui valant ainsi le nom de "Taiho no Chikara Mochi". Transmission d'une génération à l'autre, cette douceur a traversé plus de 400 ans d'histoire, et elle reste aujourd'hui une spécialité iconique de Miyajima, chérie tant par les visiteurs que par les habitants. Le mochi offre une texture tendre et élastique, ponctuée par le goût subtil et torréfié du kinako et la douceur généreuse du sucre blanc. Accompagné d'un bol de thé matcha ou de thé vert, il se révèle être une expérience gourmande à la fois simple et profonde, évoquant une atmosphère nostalgique de l'époque Azuchi-Momoyama. Lors de votre visite à Miyajima, ne manquez pas de goûter à ce Taiho no Chikara Mochi, porteur d'une histoire séculaire. Savourer cette douceur traditionnelle dans la quiétude de Senjokaku est une expérience unique, promesse d'un véritable moment de bonheur.

les autres informations

• Nom de cuisineTaiho no Chikara Mochi
• quartier Hiroshima
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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