Taiko no Chikara Mochi

Taiko no Chikara Mochi Introduction

« Taiko no Chikara Mochi » est un chef-d'œuvre imprégné de l'histoire et de la culture de Miyajima. L'origine du nom remonte à la construction de Senjokaku lorsque le chef de guerre Sengoku Toyotomi Hideyoshi a ordonné la construction à Tensho 15 (1587). Senjokaku est une grande structure que Hideyoshi a décidé de construire afin d'organiser un service commémoratif pour la transcription du Senbu Kyō, et de nombreuses personnes ont consacré du travail à sa construction. Ce « mochi puissant », préparé en saupoudrant de la farine de soja sur du mochi et saupoudré de sucre, était proposé comme collation aux artisans participant au travail. À cette époque, le sucre était extrêmement précieux et ce mochi sucré symbolisait l'amour de Hideyoshi pour les gens et sa propre dignité. En raison de sa saveur et de sa faim, il a été baptisé « Taiko no Chikimochi » et était apprécié des artisans. De plus, ce mochi est considéré comme une spécialité de Miyajima depuis plus de 400 ans, et c'est aujourd'hui un bonbon apprécié des touristes et des habitants. La texture moelleuse, l'arôme doux de la farine de soja et la douceur d'une abondance de sucre blanc se marient parfaitement avec le matcha et le thé vert. La saveur simple mais profonde vous invite à un moment spécial où vous pourrez ressentir l'atmosphère de la période Azuchi-Momoyama. Lors de votre visite à Miyajima, ne manquez pas d'essayer ce Taiko Chikimochi historique. Déguster des sucreries traditionnelles dans le cadre paisible de Senjokaku est un véritable moment de bonheur.

les autres informations

• Nom de cuisineTaiko no Chikara Mochi
• quartier Hiroshima
• Classement culinaire Cuisine locale/gastronomie locale

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