Soba de Hida
Un trésor caché de qualité et de saveur
Soba de Hida Introduction
La région de Hida Takayama, située dans la préfecture de Gifu, est connue pour ses conditions idéales pour la culture du sarrasin, grâce à l'eau de fonte des montagnes, l'air pur et les importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les graines de sarrasin produites ici sont un trésor caché, alliant qualité exceptionnelle et saveur exquise.
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les autres informations
- Nom de cuisineSoba de Hida
- quartier Gifu
- Classement culinaire Soba, udon, nouilles
Gifuzone Autres plats
Soba, udon, nouillesPlats associés
Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale