Somen de calmars
Même si la technologie de réfrigération se développe, les produits fraîchement pêchés restent les meilleurs !Somen de calmars Introduction
« Squid somen » est un plat où les vrais calmars débarqués à Hakodate sont coupés en morceaux minces comme des nouilles somen et dégustés avec de la sauce soja condimentaire ou une soupe de nouilles. Les calmars frais ont un corps clair et, même lorsqu'ils sont transformés en somen, ils ont une forte texture croquante et sont exceptionnels. De plus, si vous le laissez reposer pendant un jour après le traitement, la texture s'affaiblira, mais lorsqu'il vieillira, la douceur originale du calmar sortira et ce sera délicieux.
イカそうめん
les autres informations
- Nom de cuisineSomen de calmars
- quartier Hokkaido
- Classement culinaire Soba, udon, nouilles
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Classement culinaire
Tempura, aliments frits Sushis Ramen Plats de fruits de mer Soba, udon, nouilles Okonomiyaki/Takoyaki Boulettes de riz et bento Comté de Donburi Plats chauds Yakitori/brochettes Plats de viande Cuisine locale/gastronomie locale