Jingisukan

Un incontournable de Hokkaido : délicieux et abordable, le Jingisukan
Hokkaido

Jingisukan Introduction

Le Jingisukan (ジンギスカン, Jingisukan) est une spécialité culinaire emblématique de Hokkaido à base de viande de mouton. On utilise généralement du mouton mature (mutton) ou de l'agneau (lamb). La cuisson se fait sur un plat spécial appelé "grill Jingisukan", légèrement bombé au centre : on y fait griller de fines tranches de mouton et des légumes. Les légumes cuisent doucement imprégnés des jus savoureux libérés par la viande. Fraîchement grillé et enrobé de sauce, le Jingisukan offre une expérience gustative inoubliable.

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