Babachan-Hotpot

Babachan-Hotpot Einleitung

„Babachan Nabe“ ist ein lokales Gericht, das vor allem in Iwami, Präfektur Tottori, beliebt ist. Es handelt sich um ein Eintopfgericht, bei dem ein Tiefseefisch namens Tanaka Genge verwendet wird. Dieser Fisch trägt den Spitznamen „Baba-chan“, und es wird gesagt, dass sein Name auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass sein Gesicht faltig ist und wie eine „Großmutter“ aussieht. Japanische Seepocken leben in der Tiefsee des Japanischen Meeres in Tiefen von 300 bis 500 Metern. In der Vergangenheit war es ein Fisch, der aufgrund seines klobigen Aussehens nicht auf dem Markt verkauft wurde und von den Fischern selbst verzehrt wurde. Das weiße Fleisch ist jedoch leicht und enthält viel Kollagen, weshalb es als Zutat, die gut für Schönheit und Gesundheit ist, Aufmerksamkeit erregt hat. Heute wird es von vielen Menschen als lokale Spezialität von Iwami geliebt. „Babachan Nabe“ ist ein Eintopfgericht, das aus dem zarten weißen Fleisch dieses Tanaka-Genges zubereitet und in einer einfachen Brühe gekocht wird. Es zeichnet sich durch den leichten Geschmack von Weißfisch und die knusprige Textur der gelatinösen Haut aus, die den Körper in kalten Wintern von innen heraus wärmt. Zusätzlich zum Hot Pot können Sie eine Vielzahl von Gerichten wie Sashimi, gekochte Gerichte und Tempura genießen. Aufgrund seines eleganten Geschmacks ist es ein beliebtes Gericht bei vielen Stammkunden. Da der Fang gering ist, ist es nicht immer möglich, Tannennadeln zu bekommen, aber während der Wintersaison können sie auf Märkten und Supermärkten rund um Iwami Town und Karo Port in Tottori City gekauft werden. Außerdem können Sie in lokalen Gasthöfen und Gasthöfen die „Baba-chan-Küche“ genießen, wenn Sie eine Reservierung vornehmen, weshalb es sich bei Touristen um ein beliebtes Menü handelt. „Babachan Nabe“ ist ein Gericht, das die traditionelle lokale Esskultur symbolisiert und auch heute noch von den Einheimischen geliebt wird.

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Andere Informationen

• NameBabachan-Hotpot
• Bezirk Tottori
• Kochtyp Hot-Pot-Gerichte

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