Sozuri nabe
Lokale Küche aus Tsuyama, der Stadt der fleischfressenden KulturSozuri nabe Einleitung
Sozuri-Fleisch ist das Fleisch rund um den Knochen und es hat seinen Namen von der Tatsache erhalten, dass es wie ein Thunfisch, der hineinfällt, vom Knochen abgezogen und verwendet wird (Sozu im Tsuyama-Dialekt). Sozuri nabe, das seit der Antike in Tsuyama, Präfektur Okayama, beliebt ist, verwendet derzeit eine Fleischmischung, die an verschiedenen Stellen abgekratzt wurde. Der reiche Geschmack geht mit der Suppenbrühe auf Sojasoße über, und Sie können eine andere Fleischtextur genießen. Frisches Sozuri-Fleisch wird der süßen und würzigen Warishita auf Sojasoße hinzugefügt und mit Tofu und Gemüse gekocht. Aufgrund des dunklen Aussehens hat es einen überraschend leichten Geschmack, und das gekochte Sozuri-Fleisch entwirrt sich stark unter der Zunge, und es ist ein Geschmack, der zurückzieht.
そずり鍋の紹介動画
Andere Informationen
- NameSozuri nabe
- Bezirk Okayama
- Kochtyp Hot-Pot-Gerichte
Okayama Weitere empfehlenswerte Gerichte
Bitchu Takahashi Indische Tomate Yakisoba
Okayama
Tsuyama Hormon Udon
Okayama
Yubeshi
Okayama
Bizen-Curry
Okayama
Kojima Takoshio Yakisoba
Okayama
Kasaoka-Ramen
Okayama
Hot-Pot-Gerichteverwandte Gerichte
Ententopf
Ishikawa
Yamaimo nabe
Akita
Dschibutani
Ishikawa
Ishikari nabe
Hokkaido
Ishiru-nabe
Ishikawa
Que nabe
WAKAYAMA
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker