Kushikaki

Kushikaki Einleitung

Die Herstellung von Kushikaki begann vor etwa 400 Jahren in Shigo, und der trockene und kalte Wind wehte vom Fuße des Berges. Izumi ist ideal für die Herstellung von Kushikaki, und die Kushikaki-Herstellung ist in Shigo seit der Antike beliebt. Da Toyotomi Hideyoshi erfreut war, Kushikaki zu essen und sich bei einem Bankett auf dem Schlachtfeld besser zu fühlen, bot er dem Neujahrs-Kagamimochi auf der Burg Osaka Kushikaki an, sodass Kushikaki, das an den Neujahrsfeiertagen ausgestellt wurde, zu einer traditionellen Industrie wurde. Die Herstellungsmethode von Kushikaki ist nah an der natürlichen Umgebung, und im Oktober beginnt das Schälen der Kakis, die Arbeit wird von morgens bis abends fortgesetzt und von Anfang bis Mitte November werden Spieße wie Perlen in Kakis gehängt Goodwill. Die Spieße, in denen 10 Kakis erstochen und in einem angeordnet werden, sind in einer Reihe von 2 Teilen, 6 Stück, 2 Stück angeordnet, mit dem Gedanken, dass „bis graue Haare zusammenwachsen, immer lächelnd und ernst lächeln“, um die Harmonie und das Glück der Familie zu wünschen.

串柿の紹介動画

Andere Informationen

• NameKushikaki
• Bezirk WAKAYAMA
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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