Wasabi Sushi

Knackiger Biss und das erfrischende Aroma von Wasabi, das man mit Blatt genießen kann
WAKAYAMA

Wasabi Sushi Einleitung

Wasabi Sushi (わさび寿司, Wasabi sushi) ist eine regionale Spezialität aus der Shimizu-Region, die mit den Blättern des in den klaren Gewässern des Aritagawa-Flusses angebauten Wasabis hergestellt wird. Dieses Sushi wird mit würzig-scharfen Wasabi-Blättern um den Sushi-Reis gewickelt. Es gibt auch Varianten mit leckeren Zutaten wie gesalzenem Makrelenfilet oder süß gegarter Pferdemakrele. Das Besondere ist, dass man die Blätter direkt mitessen kann. Dabei genießt man die knackige Textur und das erfrischende, unverwechselbare Aroma des Wasabis. Wasabi Sushi ist so beliebt, dass es nach einer Vorstellung in den TV-Medien zeitweise sogar schwer erhältlich war.

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