Gegrillte Hachinohe-Maebanen-Makrele

Knusprige Haut und saftiges Fleisch! Eine Köstlichkeit, um das Aroma der Makrele pur zu genießen
Gegrillte Hachinohe-Maebanen-Makrele Aomori

Gegrillte Hachinohe-Maebanen-Makrele Einleitung

Die Stadt Hachinohe im Norden Japans ist der nördlichste Hauptfischereihafen des Landes für Makrelen. Es wird gesagt, dass der Fettgehalt – ausschlaggebend für den Geschmack der Makrele – bei einer Meerestemperatur von unter 18 Grad besonders hoch ist. In diesem Gewässer gefangene Makrelen sind daher für ihren vollen Geschmack und die geschmeidige, hochwertige Fettstruktur bekannt und erzielen hohe Anerkennung auf den Märkten. Die Hachinohe-Maebanen-Makrele (八戸前沖さば, Hachinohe-Maebanen-Makrele) wird über Holzkohle gegrillt, wodurch die Haut wunderbar knusprig wird, während das Fleisch innen saftig bleibt. Ein unvergleichliches Gericht, um das volle Aroma des Makrelenfetts in seiner reinsten Form zu erleben.

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