Buta-don
Die Stadt Obihiro in der Tokachi-Region – die Geburtsstätte von Buta-don
Buta-don Einleitung
Buta-don (豚丼, Buta-don) stammt aus der Stadt Obihiro in der Tokachi-Region, die für ihre florierende Schweinezucht bekannt ist, die Ende der Meiji-Zeit begann. Dieses regionale Gericht besteht aus dicken Scheiben Schweinefleisch, die in einer süß-würzigen Sojasauce-Marinade mit Zucker geschmort und auf dampfendem Reis serviert werden. Buta-don ist mittlerweile eine berühmte Spezialität der Stadt Obihiro geworden.
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Kochtyp
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