Süße Sishamo-Zubereitung

Perfekt als Beilage zu Reis oder als Begleiter zu einem Glas Sake
Süße Sishamo-Zubereitung Hokkaido

Süße Sishamo-Zubereitung Einleitung

Die "Süße Sishamo-Zubereitung" (ししゃもの甘露煮, Shishamo no Kanroni) ist ein traditionelles Gericht aus Hokkaido, das den Sishamo-Fisch, einen der bekanntesten Fische der Region, verwendet. Es gibt viele Zubereitungsarten für Sishamo, darunter diese süße Variante, eingelegter Sishamo, marinierter Sishamo oder mit Kombu-Algen umwickelt – all diese Rezepte werden bis heute in Hokkaido geschätzt und weitergegeben.

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