Frittierter Gurukun

Fischgerichte aus Okinawa, die zu Hause und auf Trinkpartys unverzichtbar sind
Okinawa

Frittierter Gurukun Einleitung

Gurukun (japanischer Name ist Takasago), der auch als Präfekturfisch von Okinawa bezeichnet wird, lebt im warmen Meer südlich von Amami Oshima und ist ein Weißfisch, der das ganze Jahr über gefangen wird. Daher stehen verschiedene Gurukun-Gerichte wie Sashimi, mit Salz gegrillt und in Salz gekocht auf dem Tisch in Okinawa. Da es sich um einen weißen Fisch ohne Gewohnheit handelt und leicht ist, passt er gut zu „Öl“. Da die Knochen knusprig sind, können Sie ihn von Kopf bis Schwanz ganz essen.

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