Flussgarnelen (Tenaga-Garnelen)

Ein köstlicher Röstgeschmack und eine pralle Textur!
Flussgarnelen (Tenaga-Garnelen) Kochi

Flussgarnelen (Tenaga-Garnelen) Einleitung

Flussgarnelen (Tenaga-Garnelen) sind ein Geschenk der klaren Flüsse von Kōchi. Sie werden im Frühling und Sommer in Flüssen wie dem Shimanto oder dem Niyodo gefangen. Aufgrund ihrer außergewöhnlich langen Scheren, die die Körperlänge der Männchen übertreffen, werden sie „Tenaga-Garnelen“ genannt. Ob frittiert oder geschmort – jeder Bissen dieser Garnelen entführt Sie in die malerische Landschaft, die sie hervorgebracht hat. Diese mit reichhaltigem Geschmack erfüllte Delikatesse spiegelt die üppige Natur und die traditionelle Fangkunst der Flussfischer wider. Es ist ein Ausdruck der Dankbarkeit gegenüber der Natur und ein wichtiger Bestandteil der ursprünglichen Esskultur von Tosa.

Andere Informationen

Kochi Weitere empfehlenswerte Gerichte

Kokera Sushi

Kokera Sushi

Kochi

Kōchi-Aal

Kochi

Kirazu Mochi

Kochi

Sawachi Ryori

Kochi

Meeresfrüchte/Meeresfrüchteverwandte Gerichte

Matoya-Austern

Mie

Gegrillte Makrele im Ganzen

Fukui

Shijimi-Suppe

Shimane

Mokuzugani

NIIGATA

Kōbako-Krabbe

Ishikawa

Süße Sishamo-Zubereitung

Hokkaido

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker