Nama

„Nama“, eine traditionelle Zutat in Japan
Kyoto

Nama Einleitung

Nama ist eine traditionelle japanische Zutat. Nama Fu wird hergestellt, indem Mehl mit Wasser versetzt, geknetet und das extrahierte Gluten zusammen mit Mochi-Mehl gedämpft wird. Das Namafu selbst hat keinen Geschmack, aber diese Leichtigkeit unterstreicht den Geschmack des Gerichts, indem es mit Gewürzen wie Salz, Sojasauce, Miso usw., Suppenbrühe mit Bonito und Seetang sowie alten japanischen Gewürzen wie Sansho und Sesam kombiniert wird. Ich werde es geschmackvoll machen. Es gibt verschiedene Variationen von rohem Fu, wie Grünlaver, Wermut und Stöcker. Darüber hinaus werden wunderschöne Farben hinzugefügt, um Herbstblätter und Ginkgoblätter usw. zu formen und einen Hauch von Glamour als Dekoration für saisonale Gerichte zu verleihen. Die Kochmethode passt gut zu allen Zutaten, z. B. leichtem Grillen und Auflegen von Miso, Kochen mit Gemüse und Fleisch oder Frittieren und Gießen von Suppenbrühe. Wenn Sie Bohnenpaste zu einem Brötchen hinzufügen, ist dies auch ein Dessert. Es ist kalorienarm, enthält viel pflanzliches Protein und enthält nur 1-2% Lipide und Cholesterin, was es zu einem idealen Reformkost macht.

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Kochtyp

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