Ankake Udon

Essen von den Bürgern der Präfektur Oshu Iwate im Winter! „Ankake Udon“, eine lokale Geschmacksrichtung, die Körper und Geist entspannen wird
Iwate

Ankake Udon Einleitung

Das im Stadtteil Esashi der Stadt Oshu in der Präfektur Iwate beliebte „Ankake Udon“ ist ein lokales Gericht, das seit der frühen Showa-Zeit als Winterfest gegessen wird. Es wird in jedem Haushalt als Gericht zubereitet, um den Körper in einem kalten Klima zu wärmen. Seine traditionellen Aromen werden jetzt auch in lokalen Restaurants angeboten. Das Besondere an diesem Gericht ist die Einfachheit, die auf Sojasauce basierende Ankuchensuppe mit einer starken Brühe über frisch gekochtes Udon zu gießen. Als Belag werden Shiitake-Pilze, Datemaki, gekochte Eier usw. verwendet. Je nach Geschäft oder Zuhause können Sie verschiedene Variationen genießen. In Bezug auf die Ernährung handelt es sich um ein ausgewogenes Gericht, mit dem Sie eine Vielzahl von Nährstoffen gleichzeitig aufnehmen können, z. B. Vitamin D aus Shiitake-Pilzen, hochwertiges Protein aus Eiern und Eisen aus Spinat. Es wird von den Einheimischen weiterhin als Gericht geliebt, das den Körper in der kalten Jahreszeit von innen heraus wärmt und sich zur Nahrungsergänzung eignet. Außerdem ist Ankake Udon eng mit der Geschichte des Bezirks Esashi verbunden und symbolisiert die Esskultur der Region. Dieser Geschmack, der in lokalen Restaurants und Häusern weitergegeben wurde, spendet den Besuchern Wärme und Nostalgie.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Iwate Weitere empfehlenswerte Gerichte

Kamaishi Ramen

Iwate

Kitakami-Krokette

Iwate

Kaisendon

Iwate

Maesawa-Rindfleisch

Iwate

Miso mit grünem Pfeffer

Iwate

Morioka jajamen

Iwate

Soba, Udon, Nudelnverwandte Gerichte

Komatsu Udon

Ishikawa

Iowa Damen

Toyama

Gebratene Auberginen, geriebener Soba

Yamagata

Kalte Morioka-Nudeln

Iwate

Yaeyama soba

Okinawa

Aizu soba

Fukushima

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker