鳕鱼汤
豪放的鳕鱼汤与美丽的翡翠海岸交织的朝日町魅力
鳕鱼汤的介绍
朝日町是一个坐拥北阿尔卑斯山和翡翠海岸的自然丰富之地，同时也是传统汤品“鳕鱼汤(たら汁)”的发源地。 过去，由于这里鳕鱼的捕捞量十分丰富，渔夫的妻子们用漂流木点火煮开大锅，加入味噌和鳕鱼熬煮，这便是这道料理的起点。整条鳕鱼被切成大块，鱼肉、鱼头、鱼肝、鱼白子和鱼籽全部煮在一起，这种豪迈的烹制方式赋予了鳕鱼汤独特的美味。 如今，作为该町的特色料理，鳕鱼汤全年都可以享用。由于在家中烹饪也非常方便，所以成为了人们日常饮食的一部分。在朝日町内的食堂、民宿、简餐店等处都能品尝到这一美味，夏季在海水浴场也会提供鳕鱼汤，帮助补充盐分。 每年十月，朝日町还会举办“翡翠海岸鳕鱼汤节”，吸引众多当地居民和游客前来。此外，还有由渔村母亲教导的鳕鱼汤制作体验活动，让人感受当地的温暖与传统。