盐烤香鱼

盐烤香鱼被选为 “100个最佳香织风景” 之一
宫崎县

盐烤香鱼的介绍

Ayu在春天用鱼苗爬到五濑河的上游,夏天他们在清澈的溪流中吃硅藻,成为肥胖的父母。然后,在秋天,它们会前往中游和下游进行产卵。据说捕获它的人叫香鱼。Ayu yana拥有300多年的传统,宽度超过100米的宏伟规模是日本最大的一流河流。在日本最清澈的水质五濑川种植的香鱼被用炭火烤制而成,被环境部选为 “日本香织风景百选” 之一。在延冈,香鱼的季节是从10月到11月,每年的这个时候,您可以品尝到盐烤,味噌烧,segoshi和segoshi等香鱼料理。

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