黑豚炸猪排
“黑色钻石”与“鹿儿岛的至宝”
黑豚炸猪排的介绍
黑豚炸猪排（黒豚とんかつ）以鹿儿岛著名的黑豚猪肉为原料，而黑豚的饲养历史已有400年之久。在鹿儿岛丰富的自然环境中，这些黑豚以添加红薯的特殊饲料悠然成长，肉质因其“柔嫩、滑口且鲜美”而备受好评。这道料理充分发挥了黑豚独特的鲜美与甘甜，在细致成熟后裹上适量的面包屑炸制而成。黑豚炸猪排的特点在于甘甜的脂肪、柔嫩的肉质，以及清爽不腻的滋味。厚切的肉片搭配轻薄的外衣，酥脆的口感令人回味无穷，每一口都能品尝到肉汁的鲜美与醇厚。
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