Kibinago 生鱼片
鹿儿岛县的灵魂食物 “kibinago”Kibinago 生鱼片的介绍
Kibinago是一条小鱼，体长约10厘米，是鹿儿岛餐桌上不可或缺的存在。其中，生鱼片作为鹿儿岛的代表美食家在游客中非常受欢迎，除非它是新鲜的，否则无法食用。Kibinago是一种蓝鱼，一年四季都在鹿儿岛县大陆、越岛（越岛）和种子岛等沿海水域降落。kibinago的季节是从春季到初夏，那时已经到了产卵季节，但是冬季kibinago也很紧张，您可以享受与季节不同的味道。它具有独特的条纹图案，但是在鹿儿岛县的南部方言中，腰带被称为 “小米”，小鱼被称为 “nago”，因此据说根据其外观特征被称为kibinago。天妇罗和南番茄等菜肴也很受欢迎，但是手工开封的kibinago的 “kibinago生鱼片” 只有在可以买到新鲜的kibinago的地方才是特权。“Kibinago生鱼片” 的特点是制作形状像菊花的 “菊花制作”，然后与醋味o一起食用。
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