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传给佐伯市的 Kujaku 是一种用红色白肉的煮鸡蛋，用绿色的白鱼包裹并油炸。切成两半时，它之所以得到这个名字是因为它具有绿色、红色、白色和黄色的充满活力的色调，而且因为鸡蛋的横截面看起来就像翅片上的图案。这是佐伯市独有的当地美食，位于丰后水道附近，有丰富的海鲜。生产鱼糜之类的加工产品往往是为了避免浪费自古以来降落的鱼类。鱼鱼糜经常用于食物，但是因为它有很多小的骨头，所以它不分配在生鱼片或三块中，但它被加工成鱼糜或 kamaboko 进行分发。对于大分县来说，这是一种熟悉的海鲜。丰富多彩的 “Kujaku” 已经在元旦假期等庆祝活动中吃掉。
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