地狱蒸
别府温泉特产 “Jigoku-Mushi”地狱蒸的介绍
自江户时代以来一直持续的 “Jigoku-Mushi” 是用温泉爆发的热蒸汽热蒸汽蒸煮食材的烹饪方法。只需将蔬菜和海鲜等各种食材放在漏勺上，然后将其放入名为 “地狱蒸 Kama” 的水壶中，该水壶会喷出约 100 度蒸汽。原料的鲜味被困在一起，因为它一次用盐蒸在温泉蒸汽中。
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