信州荞麦面

使用40%以上荞麦粉的祖传“信州荞麦面”
信州荞麦面 长野县

信州荞麦面的介绍

信州被认为是“荞麦切面”的发源地。长野县因其昼夜温差大,排水良好的山地农田非常适合种植荞麦,从而生产出优质的荞麦,以“信州荞麦面”而闻名。为了保持“信州荞麦面”这一品牌的高品质,只有那些荞麦粉含量40%以上的优质干荞麦面才能使用认证标志。

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