Bánh Dẹcchi Yokan

Bánh Dẹcchi YokanGiới thiệu

"Bánh Dẹcchi Yokan" (でっち羊羹) là một đặc sản của tỉnh Shiga, được làm từ đậu đỏ và đường nấu thành nhân ngọt, sau đó trộn với bột mì và hấp chín. Đặc trưng của bánh là được gói trong vỏ tre, mang hương thơm tự nhiên. Tên gọi "Dẹcchi" xuất phát từ lý do bánh có giá cả phải chăng, phù hợp để những cậu bé giúp việc có thể mua làm quà tặng cho chủ nhà hoặc người quản lý của họ. Ngoài ra, từ này còn gợi đến công đoạn "dẹcchi" (tương tự công việc chuẩn bị) trong quá trình làm bánh. Dẹcchi Yokan được bán quanh năm tại các cửa hàng sản xuất và siêu thị. Vào năm 1998, loại bánh này đã được công nhận là "Di sản văn hóa ẩm thực truyền thống tỉnh Shiga" - một phần trong danh sách Di sản phi vật thể văn hóa của tỉnh.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănBánh Dẹcchi Yokan
• quận TỈNH SHIGA
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan