Cơm hàu
Kết cấu sắc nét và hương vị đậm đà của hàu ở HiroshimaCơm hàuGiới thiệu
Đây là cơm nấu với gạo bằng cách kết hợp thịt hàu với nước tương, rượu sake, nước dùng... Oyster là một món ăn tiêu biểu của Hiroshima, và khối lượng sản xuất là số một ở Nhật Bản. Hàu Hiroshima được đặc trưng bởi kích thước lớn và hương vị phong phú vì có điều kiện tốt cho sự phát triển của hàu, chẳng hạn như các chất dinh dưỡng chảy vào từ dãy núi Chugoku. Nuôi hàu bắt đầu vào cuối thời Muromachi, chủ yếu là trên các nền thủy triều của vịnh Hiroshima. Thực đơn khác nhau đã được tạo ra trong lịch sử lâu đời cho đến bây giờ, và mặc dù có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc của nó, người ta nói rằng “kakimeshi” được tạo ra như một món ăn phục vụ trên một “thuyền hàu” nối liền tỉnh Osaka và vịnh Hiroshima.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănCơm hàu
- quận Hiroshima
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
HiroshimaCác món ăn khác trong khu vực
Hàu chiên
Hiroshima
Okonomiyaki kiểu Hiroshima
Hiroshima
Nồi ngân hàng Oyster
Hiroshima
Đặc sản “udon đậu nành” của Etajima
Hiroshima
Bún cá chình lươn
Hiroshima
Tsukemen Hiroshima
Hiroshima
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Món pica Misawa
Tỉnh Aomori
Shimotsukare
Tỉnh Tochigi
Miso tiêu
Tỉnh Iwate
Suối nước nóng Unzen Jigoku Onsen Tamago
Nagasaki
Makigaki
Tỉnh Kumamoto
Gà nanban
Tỉnh Miyazaki
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương