Bánh mì sake
Có rượu trong đó không?Bánh mì sakeGiới thiệu
Vùng Hohi bao gồm thành phố Taketa và thành phố Bungoono nằm ở phía tây nam của tỉnh Oita. Đây là một khu vực được bao quanh ở tất cả các phía bởi bà tôi, vành ngoài Aso, Mt. Kuju, v.v., và tiếp xúc với tỉnh Miyazaki và tỉnh Kumamoto trên các ngọn núi. “Sake manju” là một loại bánh kẹo địa phương được ăn tại các sự kiện mùa hè ở vùng Hohi. Nó được đặc trưng bởi thổi phồng manju với sức mạnh của quá trình lên men với koji. Nói chung, những loại có chứa đậu Ogura nhưng không chứa bột đậu được lưu truyền bởi các tên gọi “shiira”, “shiemochi” và “shieppo” trong khu vực Hohi, và “bappo” ở phía nam của tỉnh. Chất lỏng men được gọi là “sake”, và nó không có nghĩa là nó chứa rượu. Ngoài Tango no Sekku, lễ hội Obon và lễ hội vào tháng 5, nó cũng được ăn trong công việc trang trại. Ăn manju hấp làm ấm cơ thể vào mùa đông, vì vậy tôi thích ăn nó. Khi làm nó, koji gạo được lên men, vì vậy tốt hơn là nên có một mùa ấm áp. Nó được người dân địa phương yêu thích như một món ăn linh hồn, và vẫn có các cửa hàng nằm rải rác khắp thành phố Taketa và thành phố Bungo-Ono, và bạn có thể mua nó quanh năm.
酒まんじゅうの作り方
Thông tin khác
- Tên nấu ănBánh mì sake
- quận Tỉnh Oita
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh OitaCác món ăn khác trong khu vực
Con công trống
Tỉnh Oita
Sorakitamochi
Tỉnh Oita
Takada soba
Tỉnh Oita
Cá thu ngựa Seki và cá thu seki sashimi
Tỉnh Oita
Toriten
Tỉnh Oita
Bát Hyuga
Tỉnh Oita
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Ke no jiru
Tỉnh Aomori
Khoai môn luộc
Tỉnh Fukui
màu đỏ konnyaku
TỈNH SHIGA
Oishi-yaki
Tỉnh Mie
Moochie
Okinawa
Suối nước nóng manju
Tỉnh Shizuoka
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương