Ebisu (Bero Bero)

Món ăn cho những dịp đặc biệt như lễ cưới, tang lễ và Tết Nguyên Đán
Ebisu (Bero Bero) Tỉnh Ishikawa

Ebisu (Bero Bero)Giới thiệu

Ebisu (えびす, Bero Bero) là món thạch trứng được đông đặc, một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt. Người ta cho rằng món ăn này có nguồn gốc từ "Tamagokanten" (たまご寒天) được ghi chép trong các sách nấu ăn từ thời Edo như "Edo Riyori Tsū" và "Ryori Hyakuchin". Điểm đặc trưng của món này là có nhiều tên gọi khác nhau tuỳ theo từng vùng, chẳng hạn như "Bero Bero", "Hayabeshi" hay "Bekkou". Hiện nay, Ebisu được bày bán quanh năm tại các siêu thị và gần đây thường được chế biến với vị ngọt dịu để phù hợp làm món ăn kèm hằng ngày.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh IshikawaCác món ăn khác trong khu vực

Cua hộp hương

Tỉnh Ishikawa

Skinnip họng đen

Tỉnh Ishikawa

Mực ống phát sáng

Tỉnh Ishikawa

Ninh Jibu

Tỉnh Ishikawa

Udon Komatsu

Tỉnh Ishikawa

Buri Daikon

Tỉnh Ishikawa

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan

Shirokuma Kakigori

Tỉnh Kagoshima

Karukan

Tỉnh Kagoshima

Yaseuma

Tỉnh Oita

Gặm Xương

Tỉnh Kumamoto

Cherry Mikan no Seki

Akita

Wasanbon

Tỉnh Kagawa