Ika Meshi

Ika MeshiGiới thiệu

Ika Meshi (いかめし, Ika meshi) là một món ăn địa phương nổi tiếng của vùng Hakodate và Oshima, Nhật Bản. Món ăn này được cho là ra đời trong thời kỳ Thế chiến thứ hai, khi tình trạng thiếu gạo trở nên nghiêm trọng do chính sách kiểm soát lương thực. Lúc đó, Ika Meshi được sáng tạo như một món cơm hộp (ekiben) tại ga Mori trên tuyến đường sắt chính Hakodate, nhằm tiết kiệm tối đa lượng gạo sử dụng. Chất liệu chính là mực tươi, một loại hải sản dồi dào và dễ tìm kiếm ở khu vực phía nam Hokkaido thời ấy. Ika Meshi là món mực được nhồi gạo và nấu chín. Món ăn này không chỉ dễ mang theo, thuận tiện mà còn được yêu thích vì no bụng và hương vị thơm ngon. Từ những ngày đầu đến nay, Ika Meshi vẫn là món ekiben nổi tiếng, được nhiều khách du lịch và người dân địa phương mua mỗi khi tàu dừng lại tại ga.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănIka Meshi
• quận Hokkaido
• Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản

HokkaidoCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan