Kankan-zushi (Đây là một trò đùa)
Ẩm thực địa phương được cho là đã được lưu truyền từ thời EdoKankan-zushi (Đây là một trò đùa)Giới thiệu
“Sawara (sawara)” báo hiệu mùa xuân đến Sanukiji. “Kankan sushi (sushi)” là một món ăn địa phương sử dụng món sawara này. Món ăn này được cho là đã được lưu truyền từ thời Edo, được cho là có nguồn gốc từ quận Kamobe của thành phố Sanuki, và nó vẫn được lưu truyền khắp thành phố Sanuki. Sawawara, được ngâm trong muối và giấm sử dụng 1 mét vuông gạo tại một thời điểm, được đặt trên đầu trang của gạo shisushi đóng gói trong một khung gỗ và siết chặt. Vào thời điểm này, âm thanh khai thác một “nêm” với một vồ gỗ “cancan” được cho là nguồn gốc của tên gọi. Sushi, được dày dạn dày dạn qua đêm và thắt chặt, có thể được lưu trữ trong 2 đến 3 ngày, và rất hữu ích cho những người nông dân không thể dành thời gian ăn uống, chẳng hạn như trong mùa canh tác (công việc đi lạc).
Thông tin khác
- Tên nấu ănKankan-zushi (Đây là một trò đùa)
- quận Tỉnh Kagawa
- Kiểu nấu ăn sushi
Tỉnh KagawaCác món ăn khác trong khu vực
Shodoshima somen
Tỉnh Kagawa
Udon Bukkake
Tỉnh Kagawa
Olive Hamachi
Tỉnh Kagawa
Anmochi zoni
Tỉnh Kagawa
Kohara Beniwasei
Tỉnh Kagawa
Sushi đẩy ra Sawara
Tỉnh Kagawa
sushiCác món ăn liên quan
Barazushi Okayama
Tỉnh Okayama
Sushi Kakinoha
Tỉnh Toyama
Sushi Sasa
TỈNH NIIGATA
Sushi Hoba
Tỉnh Gifu
Sushi Shima
TOKYO
Masu no sushi
Tỉnh Toyama
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương