Funazushi (funa-zushi)

Funa-zushi, còn được gọi là sushi lâu đời nhất ở Nhật Bản
TỈNH SHIGA

Funazushi (funa-zushi)Giới thiệu

Funa-zushi là “nare-zushi” được làm bằng cách ngâm funa muối trong gạo và lên men nó. Là một vật liệu, đàn con của nigorovna, một loài đặc hữu của hồ Biwa, là thích hợp nhất. Trước đây, nó được làm như một loại thực phẩm được bảo quản trong mỗi hộ gia đình, nhưng trong những năm gần đây, do sự sụt giảm của cây sồi Nhật Bản, số lượng hộ gia đình làm funa-zushi đã giảm. Tuy nhiên, nó vẫn còn rất phổ biến và đã trở thành một đặc sản của tỉnh Shiga. Hương vị của nó là độc đáo và tinh tế, và quen thuộc với nhiều người.

Video liên quan

Thông tin khác

TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực

Mì udon Noppei

TỈNH SHIGA

Somen cá thu nướng

TỈNH SHIGA

Omi champon

TỈNH SHIGA

Hashiriimochi

TỈNH SHIGA

Rau củ Nhật Bản

TỈNH SHIGA

màu đỏ konnyaku

TỈNH SHIGA

sushiCác món ăn liên quan

Sushi Nare cá thu

TỈNH WAKAYAMA

Cá hồi Shinshu

Tỉnh Nagano

Tango barazushi

Quận Kyoto

Sushi Tekone

Tỉnh Mie

Sushi lá hồng

NARA

Sansusushi

TỈNH WAKAYAMA