Funazushi (funa-zushi)

Funa-zushi, còn được gọi là sushi lâu đời nhất ở Nhật Bản
TỈNH SHIGA

Funazushi (funa-zushi)Giới thiệu

Funa-zushi là “nare-zushi” được làm bằng cách ngâm funa muối trong gạo và lên men nó. Là một vật liệu, đàn con của nigorovna, một loài đặc hữu của hồ Biwa, là thích hợp nhất. Trước đây, nó được làm như một loại thực phẩm được bảo quản trong mỗi hộ gia đình, nhưng trong những năm gần đây, do sự sụt giảm của cây sồi Nhật Bản, số lượng hộ gia đình làm funa-zushi đã giảm. Tuy nhiên, nó vẫn còn rất phổ biến và đã trở thành một đặc sản của tỉnh Shiga. Hương vị của nó là độc đáo và tinh tế, và quen thuộc với nhiều người.

Video liên quan

Thông tin khác

TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực

màu đỏ konnyaku

TỈNH SHIGA

Bữa ăn Amenooio

TỈNH SHIGA

Ibuki soba

TỈNH SHIGA

Somen cá thu nướng

TỈNH SHIGA

Jun Jun của Isaza

TỈNH SHIGA

Thịt bò Omi

TỈNH SHIGA

sushiCác món ăn liên quan

Kankan zushi (này itazushi)

Tỉnh Kagawa

Sushi Hatahata

Tỉnh Tottori

Cá hồi Shinshu

Tỉnh Nagano

Maruzushi của cá thu ngựa

Tỉnh Oita

Sushi Kakinoha

Tỉnh Toyama

Xà lách cuộn

Tỉnh Miyazaki

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương