Funazushi (funa-zushi)
Funa-zushi, còn được gọi là sushi lâu đời nhất ở Nhật BảnFunazushi (funa-zushi)Giới thiệu
Funa-zushi là “nare-zushi” được làm bằng cách ngâm funa muối trong gạo và lên men nó. Là một vật liệu, đàn con của nigorovna, một loài đặc hữu của hồ Biwa, là thích hợp nhất. Trước đây, nó được làm như một loại thực phẩm được bảo quản trong mỗi hộ gia đình, nhưng trong những năm gần đây, do sự sụt giảm của cây sồi Nhật Bản, số lượng hộ gia đình làm funa-zushi đã giảm. Tuy nhiên, nó vẫn còn rất phổ biến và đã trở thành một đặc sản của tỉnh Shiga. Hương vị của nó là độc đáo và tinh tế, và quen thuộc với nhiều người.
Video liên quan
Thông tin khác
- Tên nấu ănFunazushi (funa-zushi)
- quận TỈNH SHIGA
- Kiểu nấu ăn sushi
TỈNH SHIGACác món ăn khác trong khu vực
Mì udon Noppei
TỈNH SHIGA
Somen cá thu nướng
TỈNH SHIGA
Omi champon
TỈNH SHIGA
Hashiriimochi
TỈNH SHIGA
Rau củ Nhật Bản
TỈNH SHIGA
màu đỏ konnyaku
TỈNH SHIGA
sushiCác món ăn liên quan
Sushi Nare cá thu
TỈNH WAKAYAMA
Cá hồi Shinshu
Tỉnh Nagano
Tango barazushi
Quận Kyoto
Sushi Tekone
Tỉnh Mie
Sushi lá hồng
NARA
Sansusushi
TỈNH WAKAYAMA
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương