炸魚排

德島縣的靈魂食物
德島縣

炸魚排的介紹

「魚排」是通過在附近水域捕獲的帶魚和鱸魚等白魚的魚糜中加入咖哩粉,辣椒和調味料製成的,撒上麵包屑並油炸。在德島,「炸豬排」不是炸豬排,它非常受歡迎,以至於它表示「炸魚排」。 除了將酢橘汁,醬油,醬油,蛋黃醬等倒在上面並直接食用之外,它還可以作為咖哩飯,三明治或大阪燒烤的「katsudama」或「katsudama」食用。

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