寶達志水蛋包飯
蛋包飯之鄉——寶達志水町
寶達志水蛋包飯的介紹
寶達志水蛋包飯（寶達志水オムライス）是一道與石川縣寶達志水町有深厚淵源的全新在地料理。這裡是大正時代創造出「蛋包飯」的法式料理人——大阪「北極星」創始人北橋茂男的故鄉。北橋茂男在大阪經營一家名為「パンヤの食堂」（現為「北極星」）的洋食餐廳，他將歐姆蛋與番茄醬炒飯結合，創造出了蛋包飯的料理原型。 從2011年起，石川縣寶達志水町展開了「蛋包飯之鄉」計畫，透過當地餐廳製作獨創的蛋包飯，並舉辦蛋包飯活動，吸引鎮民共同參與，致力於打造蛋包飯的魅力之鄉。
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