薄烏冬面
煮沸時間短的薄烏冬面薄烏冬面的介紹
這是廣島縣吳市的當地菜餚,顧名思義,薄烏冬面的特點是麵條比普通烏冬面薄,厚度約為 3 至 4 毫米。其中一個特點是在訂購後約 2 分鐘內提供服務的速度,似乎是在明治時期發明的,它可以提供給前海軍和工人,一旦他們來到商店,就會被壓迫時間,因此他們可以快速吃飯並返回家園。烏冬面在明治時代左右是正常厚度,也被前海軍和工人在有限的時間內「快速美味」食用,因此麵條被切成盡可能薄,快速煮熟,並與大量湯交織在一起,對前海軍和工人的感覺逐漸使其變成今天的烏冬面絲,從那時起,吳的烏冬面已成為當今的薄烏冬面,「時尚地吃了很多湯」,並且已成為一種特色菜。
呉名物細うどんのお店紹介動画
其他信息
- 料理名薄烏冬面
- 地區 廣島縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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