肥的天婦羅
炸蓬鬆甜美的魚配豆腐和紅糖肥的天婦羅的介紹
這是一種獨特的天婦羅，將降落在日南海岸的新鮮魚糜與手工豆腐，紅糖，味 o 和秘製湯料混合在一起，並在油中油炸製成的。它具有略帶甜味和柔和的味道。這是自江戶時代以來一直在 Obi 傳下來的當地菜餚。「天婦羅」不是「天婦羅」，其中食材被搗碎和油炸，而是將魚魚糜和豆腐等混合物，加入調味料並用油炸。添加豆腐的特點之一是質地柔軟。另一個特徵是除了清酒和醬油之外，還使用味噌和紅糖作為調味料（目前還使用了更精製的小米糖和白糖）。這被認為源自於日南市最喜歡味噌風味的事實，並推薦在江戶時代製作紅糖作為特產的 Obi 藩。
飫肥の天ぷら作り動画
其他信息
宮崎縣的其他料理
宮崎勝雄美香武士
宮崎縣
蔬菜豆腐
宮崎縣
北浦田竹莢魚
宮崎縣
外郎
宮崎縣
門川金祥
宮崎縣
五瀨山目
宮崎縣
天婦羅/油炸食品相關料裡
贊吉
北海道
伊莫內
新潟縣
從中津出發的炸雞
大分縣
越村
長野縣
卡普
長崎縣
天婦羅
熊本縣