黑石炒麵
與「黑石湯炒麵」齊名，帶動「炒麵之城 黑石」名聲的「黑石炒麵」
黑石炒麵的介紹
黑石炒麵（黒石やきそば）的麵條厚且扁平，看起來像烏冬麵，但吃起來卻有著Q彈的口感，搭配濃郁的喬瓦斯特醬汁，創造出獨特的風味與嚼勁。 這道料理誕生於二戰後，到了昭和30年代左右，黑石炒麵一度成為孩子們的點心，以10日圓單位販售。即使在今天，仍有一些商家提供著從100日圓起的美味黑石炒麵，就像家常手作點心般，令人懷念又滿足。
其他信息
- 料理名黑石炒麵
- 地區 青森縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
青森縣的其他料理
津輕蕎麥麵
青森縣
弘前章魚餅
青森縣
よされ鍋
青森縣
筍湯
青森縣
煎餅湯
青森縣
牡丹鍋
青森縣
蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡
ほうとう
山梨縣
五島烏冬
長崎縣
冷製蘸麵（ざるうどん）
香川縣
伊勢烏冬
三重縣
八重山蕎麥麵
沖繩縣
山形蕎麥麵
山形縣