琵琶魚 高貴白肉，滋味滿溢的沖繩頂級魚 沖繩縣 琵琶魚的介紹 琵琶魚（ミーバイ，Miibai）是沖繩方言中對石斑魚類的統稱。 這種魚的皮膚富含膠質，非常柔軟，肉質纖維適度，帶有豐富的脂肪，越咀嚼越能感受到其甜美與鮮美，是一道極為美味的食材。除了可製作刺身或燉煮等傳統魚料理外，炒製或奶油煎等西式烹調方式也能將其美味發揮得淋漓盡致。 其他信息 料理名琵琶魚 地區 沖繩縣 料理分類 海鮮料裡 沖繩縣的其他料理 首里之饅頭 沖繩縣 金楚糕 沖繩縣 軟骨豬肉蕎麥麵 沖繩縣 豬耳朵料理（ミミガー） 沖繩縣 涼拌餅 沖繩縣 石垣島鳳梨 沖繩縣 海鮮料裡相關料裡 凍魚刺身 北海道 海峽三文魚 青森縣 龜足 佐賀縣 豐平蕎麥 廣島縣 高腳蟹 靜岡縣 細魚刺身 石川縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
沖繩縣
