肯山燒 在慶祝新米收穫或新年晚上吃飯的飯糰 新潟縣 肯山燒的介紹 將生薑、柚子皮、葱等混合味噌製成的飯糰，在中心凹陷的圓盤形米飯上進行烤制，也被稱為「Kensashiyaki」、「劍心燒」和「劍阪燒」。 據説這個名字的起源是上杉健心刺傷在劍尖處變得冷硬的飯糰，並在戰爭期間將其作為軍事物資烤制。 你可以吃它，或者你可以倒入湯或茶進去吃。 它是在慶祝新米的收穫和新年晚上吃。 其他信息 料理名肯山燒 地區 新潟縣 料理分類 便當/飯糰 新潟縣的其他料理 伊莫內 新潟縣 南蠻蝦 新潟縣 木洲蟹 新潟縣 莎莎壽司 新潟縣 平木蕎麥麵 新潟縣 薩薩餃子 新潟縣 便當/飯糰相關料裡 吉野雞飯 大分縣 肉卷飯糰 宮崎縣 最上川奧新便當 山形縣 米哈裏壽司 和歌山縣 鳥取蟹壽司 鳥取縣 本京阪 山形縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食