肯山燒
在慶祝新米收穫或新年晚上吃飯的飯糰肯山燒的介紹
將生薑、柚子皮、葱等混合味噌製成的飯糰，在中心凹陷的圓盤形米飯上進行烤制，也被稱為「Kensashiyaki」、「劍心燒」和「劍阪燒」。 據説這個名字的起源是上杉健心刺傷在劍尖處變得冷硬的飯糰，並在戰爭期間將其作為軍事物資烤制。 你可以吃它，或者你可以倒入湯或茶進去吃。 它是在慶祝新米的收穫和新年晚上吃。
其他信息
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