栃本
一個簡單的年糕,具有獨特的澀味和苦味栃本的介紹
在「栃木餅」中使用的年糕的果實有很強的鹼液,所以如果你按原樣吃的話,就會非常痛苦,味道強烈,讓你的舌頭感到刺痛。據説,美味的食物是由我們前輩的智慧和經驗發明的,自古以來繩文時代就一直吃到。在過去,它是山村最有價值的食物之一,在那裏幾乎無法收穫稻米。 大約有一個或兩個水果在一個厚厚的外殼,並在秋天他們成熟到一個棕色的顏色和生長到 3 至 4 釐米。這是一種看起來就像慄子一樣的水果,從 10 月到 11 月收穫。年糕果含有許多成分,如鉀、銅、錳、皂苷、單寧等。
栃餅の作り方
其他信息
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