手工製作的生魚片魔芋
手工製作獨特的質地和風味手工製作的生魚片魔芋的介紹
茨城縣的奧久寺地區自古以來就很受歡迎,據説是魔芋的發源地。這是從水户域的中島 Toemon 設計了一種方法來粉魔芋的事實,它很容易儲存和攜帶到遙遠的地方,通過切片原土豆,粘在串上,烘乾,並粉碎它們作為結果,我們地區的魔芋種植急劇增加。在江户時代,為了支持該領域的財務,它成為水户藩的壟斷。因此,即使作為特產,栽培也是繁榮的,在大後町還有一個專門用於中島洞衞門的「魔芋神社」。 魔芋有各種各樣的吃法,在家裏,它被作為「生魚片魔芋」、「肉丸」和「肉食」等菜餚來吃。「魔芋的電學」也很受當地人歡迎,其特點是添加柚子味噌。
手作りさしみこんにゃくの作り方
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