尚普洛
隱藏在簡單的烹飪方法中隱藏的沖繩家庭風味 Champloo!尚普洛的介紹
Champloo 是沖繩代表性的自製餐點之一,是一種簡單而營養的菜餚,通過將豆腐、蔬菜,有時是豬肉和雞蛋一起油炸而成的。在沖繩方言中,「香布魯」主要是指稱使用豆腐炒食物的菜餚。典型的食物包括使用苦瓜(苦瓜)的苦瓜香布魯,以及使用豆芽的馬米納香普洛。 沖繩島豆腐是這道菜必不可少的。即使在炒時,硬島豆腐也不容易碎裂,特點是用手撕掉豆腐並使其變成棕色而滲入豆腐中的特點。直到昭和時代早期,香檳只用豆腐和蔬菜製成,但現在經常添加了豬肉,垃圾和雞蛋,使其成為更豐富的菜餚。 烹飪方法很簡單,但它是日常在沖繩家中製作的主食,可以通過油炸來突出鮮味,同時利用蔬菜和豆腐的營養價值。
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