泥鰍火鍋 自江户時代以來的老百姓的味道！泥鰍火鍋 東京都 泥鰍火鍋的介紹 擁有 200 多年歷史的江户鄉土料理。在柳川火鍋中將泥鰍打開燉煮，用牛肉湯和雞蛋結合在一起，將活泥鰍浸泡在清酒中煮熟的圓形火鍋，以及將無背泥鰍用牛肉湯煮熟的「nuki 火鍋」。泥鰍具有高營養價值，據説有利於營養強度。 どじょう鍋の作り方 其他信息 料理名泥鰍火鍋 地區 東京都 料理分類 沙鍋 東京都的其他料理 深川飯 東京都 神大寺蕎麥麪 東京都 肌腱 東京都 關東關東煮 東京都 葛餅 東京都 月島文化 東京都 沙鍋相關料裡 燒鶴火鍋 秋田縣 顧佐尼 長崎縣 富古奇裏 山口縣 牡丹火鍋 福井縣 石烤料理 秋田縣 二風谷 石川縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食