江户前壽司

使用東京灣的新鮮海鮮製作的握壽司
東京都

江户前壽司的介紹

使用東京灣捕獲的新鮮海鮮製作而成的「手握壽司」和「海藻卷」被稱為「江户前壽司」,由壽司廚師製作而成。在江户前壽司店,有獨特的「壽司詞」,如阿加裏 = 茶,玉蛋 = 煎蛋卷,並田 = 芥末等,店內的工匠們都會使用。江户前壽司不僅是東京的當地料理,而且也是世界各地人氣的料理。

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