會津蕎麥
怎麼吃才好呢？多種吃法任選的魅力會津蕎麥！
會津蕎麥的介紹
會津蕎麥（會津そば, Aizu Soba）是以品種名為“會津之香”的蕎麥粉製作而成的，特點是麵條有彈性且香氣撲鼻。會津地區的冷涼氣候非常適合釀成蕎麥，蕎麥栽培得以興盛。此外，當地潔淨的泉水更是自然的恩賜，利用這份純淨之水，結合手工製作的技藝，成就了會津蕎麥獨特的絕妙風味。
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其他信息
- 料理名會津蕎麥
- 地區 福島縣
- 料理分類 蕎麥麵/烏冬面/麵食
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