ราเม็งสึการุ
ถ้วยอันแสนสุขพร้อมกลิ่นของดาชิ ทอจากภูมิอากาศของสึการูราเม็งสึการุการแนะนำ
ราเม็งสึกรุเป็นอาหารพิเศษของภูมิภาคสึการูในจังหวัดอาโอโมริ และเป็นราเม็งซอสถั่วเหลืองที่ใช้น้ำซุปอาหารทะเล เช่น นิโบชิหรือยากิโบชิลักษณะของราเมนนี้คือซุปที่ใช้ยากิโบชิและปลาซาร์ดีนแห้งซึ่งเป็นที่นิยมในภูมิภาค Tsugaru มาตั้งแต่สมัยโบราณและเต็มไปด้วยรสชาติที่สดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้ปลาซาร์ดีนแห้ง (ปลาซาร์ดีน) หรือปลาซาร์ดีนย่างเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กล่าวกันว่าราเม็ง Tsugaru มีต้นกำเนิดมาจากร้านโซบะ และรากของมันอยู่ในอดีตเมื่อร้านโซบะเริ่มนำเสนอก๋วยเตี๋ยวจีนดังนั้นน้ำซุปจึงคล้ายกับซุปโซบะและเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการแบ่งออกเป็นสองโรงเรียนคือ “รอยัล” และ “นิโบชิที่อุดมสมบูรณ์” ขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของซุปและความแข็งแรงของรสชาติของปลาซาร์ดีนแห้ง และทั้งสองเป็นที่รักของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน “รอยัล” ซึ่งมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและซุปใส โดดเด่นด้วยรสชาติเบา ๆ และมีจำหน่ายที่ร้านราเมนหลายแห่งในขณะเดียวกัน “ประเภทนิโบชิที่เข้มข้น” มีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งใช้ปลาซาร์ดีนแห้งมากมายในกระดูกหมูและน้ำซุปไก่และเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งของคนรักนิโบชิ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
อาโอโมริเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
โบตั๋น นาเบะ
อาโอโมริ
อาหารปิกะมิซาวะ
อาโอโมริ
โทวาดะ โรเสะยากิ
อาโอโมริ
คุโรอิชิ สึยุ ยากิโซบะ
อาโอโมริ
สตรอเบอร์รี่ต้ม
อาโอโมริ
ฟูคาอุระ สเต็กทูน่าชาม
อาโอโมริ
ราเม็งอาหารที่เกี่ยวข้อง
ซาคาตะ ราเม็ง
ยามางาตะ
ทาคาซากิ ราเม็ง
กุมมะ
คิตะคาตะ ราเม็ง
ฟุกุชิมะ
ราเมนฮิโรชิมะ
ฮิโรชิมา
ฮิดะทาคายามะราเม็ง
กิฟุ
ราเม็งเกลือของฮากาตะ
เอฮิเมะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น