ขนมหวานจากชา Yame

ความหวาน กลมกล่อม และรสชาติที่อร่อยล้ำ
ขนมหวานจากชา Yame ฟุกุโอกะ

ขนมหวานจากชา Yameการแนะนำ

ขนมหวานจากชา Yame (八女茶スイーツ) มีต้นกำเนิดมาจากชา Yame ที่มีประวัติยาวนาน โดยเริ่มต้นจากพระสงฆ์ชื่อ Shuzui ได้ก่อตั้งวัด Reiganji ในปี ค.ศ. 1423 (ยุค Ouei ปีที่ 30) และได้นำการปลูกชาเข้ามาในพื้นที่แห่งนี้ เมือง Yame และพื้นที่โดยรอบ มีสภาพอากาศเย็นสบายและมีฝนตกชุก ซึ่งนับว่าเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกชาเขียวญี่ปุ่น ชา Yame มีรสชาติหวานกลมกล่อม มีความล้ำลึก และให้ความสดชื่นในเวลาเดียวกัน การปลูกชาใน Yame ยังคงรักษาประเพณีดั้งเดิมไว้ โดยใช้ฟางข้าวแทนเส้นใยสังเคราะห์ในการคลุมต้นชา เมื่อต้นชามีใบอ่อน ชาจะถูกคลุมเพื่อป้องกันแสงแดดเป็นเวลาเกือบ 20 วัน ซึ่งต่างจากแนวทางปกติที่ใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์ วิธีนี้ช่วยป้องกันการแปรสภาพของเทอะนิน (Theanine) ในใบชาให้กลายเป็นคาเทชิน (Catechin) และคาเฟอีน ทำให้ได้ชาที่มีรสชาติหวานและกลมกล่อมอย่างโดดเด่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

ฟุกุโอกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

หอยนางรมฮิตสึบุบุเซ็นไค

ฟุกุโอกะ

หม้อไฟโมทสึ

ฟุกุโอกะ

Unagi Seiro Mushi

ฟุกุโอกะ

ปลาปักเป้า

ฟุกุโอกะ

ข้าวไก่ปรุงสุกในรูปทรงโอนิกิริ

ฟุกุโอกะ

ราเมงนาґาฮามะ

ฟุกุโอกะ

อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง

Shinjo Himekko Zoni

จ. โอกายามะ

มะเดื่อแห้งโทยามะ

โทยามะ

ミミガー (Mimiga)

โอกินาว่า

อาหารคันเท็น

อาคิตะ

Sanbai Mochi

อาคิตะ

โอฮาตากินิคุมากิ

ชิซูโอกะ