คุดซุ คิริ
ความเรียบเนียนของ “ขยะรากเย็น” ตามธรรมชาติที่เติบโตตามธรรมชาติในเทือกเขาคิวชูเป็นสิ่งที่น่าสนใจคุดซุ คิริการแนะนำ
Akizuki Honkudzu ซึ่งได้รับการยกย่องเมื่อถวายแด่ผู้ครองแคว้นอากิซึกิ แคว้นคุโรดะ และยังเป็นของขวัญแก่โชกุนด้วย เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสีขาวบริสุทธิ์ที่ใช้แป้งคุณภาพสูงจากรากของคุดสุตามธรรมชาติChikuzen Akizuki ได้รับเลือกให้เป็นแหล่งผลิตฮงกุดสุคุณภาพดีฮิโรคิว คุซุ ฮอนโปะ (Hirokyu Kuzu Honpo) ซึ่งผลิตฮงคุดสึมานานกว่า 200 ปี ได้รวบรวมรากของคันเนะคุดสุธรรมชาติที่เติบโตตามธรรมชาติบนภูเขา บดขยี้และบีบฮอนคุดสึที่ตกตะกอน และสัมผัสกับน้ำที่มีชื่อเสียงของ Akizukiหลังจากนั้นจะตากในที่ร่มเป็นเวลา 2 เดือน และหากปล่อยให้นั่งประมาณครึ่งปีถึงหนึ่งปี จะทำจากฮงคุดสึคุณภาพสูงที่มีความเหนียวและลำคอดีไม่สามารถเลียนแบบที่อื่นได้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารคุดซุ คิริ
- ภูมิภาค ฟุกุโอกะ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ฟุกุโอกะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
ฮากาตะ ราเม็ง
ฟุกุโอกะ
ทากาวะฮอร์โมน
ฟุกุโอกะ
แกงกะหรี่ย่างโมจิโกะ
ฟุกุโอกะ
โมจิ อุเมกาเอะ
ฟุกุโอกะ
วากิว ฮากาตะ
ฟุกุโอกะ
ยากิโทริ
ฟุกุโอกะ
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
ขนมปังปิ้งโอกุระ
ไอจิ
โอเด้ง ฮิเมจิ
เฮียวโงะ
คากามิงะฮาระ กิมจิ
กิฟุ
อุเมโบชิ
วากายามะ
ชามพลู
โอกินาว่า
เต้าหู้งา
ฟุคุอิ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น