Yudemochi
สัมผัสนุ่มหนึบ พร้อมให้พลังงานที่ดี
Yudemochiการแนะนำ
ในอดีต จังหวัดโอตะ (Ōita) ของญี่ปุ่นเป็นพื้นที่ที่ระบายน้ำได้ไม่ดี จึงไม่เหมาะกับการปลูกข้าวที่ต้องใช้การชลประทาน ด้วยเหตุนี้ การปลูกข้าวสาลีจึงมีความนิยมมากขึ้น และวัฒนธรรมการใช้แป้งสาลีในอาหารก็พัฒนาขึ้นในหลายพื้นที่ Yudemochi (ゆでもち) เป็นหนึ่งในขนมพื้นเมืองของจังหวัดโอตะ ซึ่งทำจากแป้งสาลี เช่นเดียวกับ "Ishigaki Mochi," "Jiri Yaki," และ "Yaseuma" ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำไว้เป็นของว่างสำหรับเด็ก แต่ยังเป็นอาหารรองในช่วงพักการทำเกษตรกรรมอีกด้วย เสน่ห์ของ Yudemochi อยู่ที่รูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยรูปทรงแบนและกลมเหมือนจานบิน ซึ่งเป็นลักษณะที่หาได้ยากในญี่ปุ่น ตัวแป้งบางจนสามารถมองเห็นไส้ข้างในได้ การทำให้แป้งบางเช่นนี้ช่วยให้ความร้อนซึมผ่านได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เวลาในการทำอาหารสั้นลง อีกทั้งยังสะดวกต่อการรับประทานระหว่างพักงาน เหมาะสำหรับการเติมพลังงานในระหว่างวัน
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารYudemochi
- ภูมิภาค โออิตะ
- ประเภทการทำอาหาร อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
โออิตะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่นอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น