โมดันยากิ

โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่มีบะหมี่ยากิโซบะผสม
โมดันยากิ โอซาก้าฟุ

โมดันยากิการแนะนำ

โมดันยากิ (モダン焼き, โมดันยากิ) คือ โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่เพิ่มบะหมี่ยากิโซบะลงไปและปรุงบนกระทะร้อน แม้ว่าโอโคโนมิยากิที่ใส่บะหมี่มักจะทำให้นึกถึง "ฮิโรชิมายากิ" ที่มีชื่อเสียง แต่ทั้งสองมีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกันเล็กน้อย ฮิโรชิมายากิจะประกอบด้วยสามชั้นที่ชัดเจน ได้แก่ แป้ง บะหมี่ และเครื่องปรุง แต่สำหรับโมดันยากิ บะหมี่จะถูกผสมรวมเข้ากับแป้งโอโคโนมิยากิอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนแบบพิเศษ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

โอซาก้าฟุเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิอาหารที่เกี่ยวข้อง