โมดันยากิ
โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่มีบะหมี่ยากิโซบะผสม
โมดันยากิการแนะนำ
โมดันยากิ (モダン焼き, โมดันยากิ) คือ โอโคโนมิยากิสไตล์คันไซที่เพิ่มบะหมี่ยากิโซบะลงไปและปรุงบนกระทะร้อน แม้ว่าโอโคโนมิยากิที่ใส่บะหมี่มักจะทำให้นึกถึง "ฮิโรชิมายากิ" ที่มีชื่อเสียง แต่ทั้งสองมีกรรมวิธีการทำที่แตกต่างกันเล็กน้อย ฮิโรชิมายากิจะประกอบด้วยสามชั้นที่ชัดเจน ได้แก่ แป้ง บะหมี่ และเครื่องปรุง แต่สำหรับโมดันยากิ บะหมี่จะถูกผสมรวมเข้ากับแป้งโอโคโนมิยากิอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนแบบพิเศษ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารโมดันยากิ
- ภูมิภาค โอซาก้าฟุ
- ประเภทการทำอาหาร โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ
โอซาก้าฟุเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิอาหารที่เกี่ยวข้อง
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น