Чай «Ботеботе»

Чай «Ботеботе»введение

Чай ботеботе — традиционная закуска из Мацуэ в префектуре Симанэ, где банчу взбивают чайным венчиком и едят с добавлением окавы, вареной фасоли, рубленой койа-дофу и маринованных огурцов. Говорят, что название произошло от звука взбивания чая. Говорят, что эта еда стала использоваться в качестве рабочей трапезы для мастеров татарского чугуна в Окуидзумо, во время соколиной охоты в Мацудайра-Фумай, в качестве экстренной еды во время голода и в качестве напитка для простых людей из высшего сословия, выступающих против чаною. Даже сейчас туристы могут отведать ее в чайных домиках вокруг замка Мацуэ.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииЧай «Ботеботе»
• округ Симанэ
• Тип приготовления Местная кухня/местный гурман

Симанэ Другие блюда

Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда