Ботэ-Ботэ Ча
Отправьтесь в путешествие по традициям Симанэ с ароматным пенным чаем
Ботэ-Ботэ Чавведение
Ботэ-Ботэ Ча (ぼてぼて茶) — это традиционное блюдо из города Мацуэ, префектура Симанэ. Готовится оно из банча (японского чая), взбитого бамбуковым венчиком, с добавлением оковы (приготовленного риса), варёных бобов, нарезанного сушёного тофу и солений. Название этого блюда произошло от звука, который издаётся при взбивании чая. Считается, что Ботэ-Ботэ Ча использовали в качестве пищи мастера из кузниц татары в глубинках Окуидзума, охотники в свите Мацудайры Фумаи, жители во время голода, а также как доступный напиток для простого населения в противовес чайной церемонии высших слоёв общества. Сегодня этот уникальный и исторический напиток можно попробовать в чайных домиках вокруг замка Мацуэ, где он популярен среди туристов, желающих прикоснуться к традициям региона.
Связанные видео
Дополнительная информация
- Название кулинарииБотэ-Ботэ Ча
- округ Симанэ
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Симанэ Другие блюда
Izumo Zenzai
Симанэ
Аго-нояки
Симанэ
Щи с мидиями Shijimi
Симанэ
Маита́ке Гохан
Симанэ
Sumoji
Симанэ
Uzume Meshi
Симанэ
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Хоба мисо
Гифу
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Фукуи
Такос
Окинава
Сакиу Нагаймо
Тоттори
Сайку Камабоко
Тояма
Sasa Dango
НИИГАТА
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман